High powered Mixer (z.B. KitchenAid, 1800watts, 3,5 PS Spitzenleistung)

Ich bin technisch nicht gemerkt, aber wenn die Reibung der klingen in high powered (& teuren) Mixer schafft die Hitze, wenn Sie heiße Suppe, warum, wenn Herstellung von smoothies die smoothies nicht heiß?

+262
sabari vasagan 20.05.2010, 04:03:11
15 Antworten

Der Grund dafür, dass Kochgeschirr-Ketten ist, dass es zu Dünn ist, der eine Basis. Wenn es auf hohe Temperaturen zu erhitzen, es warps auf Abklingzeit. Der einzige Weg, um dies zu vermeiden, ist zu kaufen, sehr robust, heavy-duty-Kochgeschirr. Sie müssen sich für etwas mit einer sehr dicken und schweren Boden, dann haben Sie kein Problem.

Und glaube nicht, dass Sie es in den Armen-Haus. Ich kaufte mir neue Pfannen vor 6 Jahren, und Sie sind immer noch in Ordnung. Die meisten, die ich bezahlt war $30 für meine 14-Zoll-Pfanne. Jede andere Pfanne, die ich kaufte auf Verkauf für 10-15 Dollar.

Wie für Töpfe, sollten Sie in der Lage, einen guten Satz von Lagostina (oder vergleichbare Marke), die sind sicherlich nicht Professionell, aber Sie werden den job machen. Laufen Sie nicht zu viel Geld.

Nur Lesen Sie Ihre post, die ursprünglich verpasste das bit am Ende. Sie absolut nicht brauchen, zu verbringen und 200 Dollar in einer Pfanne anbraten. Nur machen Sie Ihre Hausaufgaben über die Marke, die Sie kaufen. Wo wohnst du (Land, meine ich. Versuche nicht zu persönlich)? Vielleicht kann ich Ihnen einige Orte, die, wenn Sie in Nordamerika Leben.

+953
Lenka Pacikova 03 февр. '09 в 4:24

Ich werde haben eine sehr große Ernte von Thai-chilis in diesem Jahr. Ich möchte auch einen großen Stapel von sweet-chili-sauce. Können diese Dosen, wie Sie auch Gelee oder Marmelade, so dass es ' s Regal stabil?

+888
Giuseppe Pes 07.04.2015, 02:20:20

Wenn ein Produkt mit der Aufschrift "im Kühlschrank Aufbewahren", es bedeutet nicht, sollten Sie setzen Sie in den Gefrierschrank. Einige Lebensmittel (einschließlich Käse) nicht gut einfrieren, und leiden wird eine Verschlechterung in der textur oder andere Probleme.

Anderen Lebensmitteln (wie hot dogs) können eingefroren werden, um zu verlängern die Haltbarkeit, aber Sie sind in der Regel nur im Kühlschrank aufbewahrt.

Wenn Sie den Kauf einer zusätzlichen Menge von etwas, das wie Fleisch (oder hot dogs), erfordert Kühlung, finden Sie das Verfallsdatum oder Mindesthaltbarkeitsdatum auf dem Produkt. Wenn Sie nicht erwarten, zu Kochen, das Produkt, bevor Sie dann, sollten Sie es einfrieren.

Hoffentlich werden Sie verwenden Sie Ihre Käse vor März 18th, aber beachten Sie Ihre hot dogs bereits verabschiedet, deren Mindesthaltbarkeitsdatum vor ein paar Monaten.

+885
Tro 26.05.2013, 03:48:27

Du musst Sie nicht schälen Sie die Pfirsiche zu können, das ist nur, wie die meisten Menschen bevorzugen Sie mit. Ich habe Dosen Sie mit der Schale auf und es stellt sich der Sirup eine schöne rosa Farbe, und soweit ich das beurteilen konnte, hatte keinen Einfluss auf den Geschmack der Pfirsiche.

+705
NinGen ShinRa 06.07.2015, 14:55:16

Ein Grund, warum ich es nicht tun, ist, dass ich in der Regel speichern die Blätter in den Kühlschrank und Essen Sie über einen Zeitraum von einer Woche und mehr. Für, die, ich will nicht, dass Sie mechanisch beschädigt werden, als auch sehr kleine Frakturen rot viel einfacher (wie ich schrieb auch in diesem post von mir).

Da bin ich viel zu faul zu-blot trocknen mit Papiertüchern, die ich gerade (sehr) sorgfältig, schütteln Sie das Wasser nach dem Spülen und dann lassen Sie Sie in einem Sieb für eine Stunde, ordnet Sie in einem steilen Winkel mit dem Blattstiel nach unten zeigen, damit das Wasser abtropfen kann.

+679
user1631171 29.12.2011, 23:01:39

Für die steaks aus der etwas neben Rindfleisch, verwenden Sie die Fleisch-tag oder eine für die spezifische Art von Fleisch, z.B. Schweinefleisch oder Hammelfleisch.

+545
Norie 12.08.2011, 11:16:22

Investieren Sie in ein rack-Kühlung. Wenn Sie entfernen Sie die cookies aus dem Ofen übertragen Sie Sie auf die rack-Kühlung, so dass die Böden abkühlen können. Ansonsten ist die risidual der Wärme aus dem cookie-Blatt kann brennen Sie Ihre cookies. (Sie machen auch die cookie-Blätter, die entworfen sind, zu kühlen schneller, aber eine Kühlung rack ist immer noch ideal)

cooling rack

+534
user3720729 16.01.2012, 22:32:32

Pflanzliche Wasser ist vollkommen harmlos und kann oft benutzt werden, als Basis für eine Brühe. Wenn das Fleisch ist eine option, befestigen Sie es mit Hühnerbrühe..oder noch besser, verwenden Sie es, um Ihre eigenen Rind - /Hühner-Brühe. Wenn gewünscht, können Sie auch stärken, die es mit eher herzhaft schmeckende Gemüse. Sellerie und Möhren in der Regel vermitteln einen schönen Geschmack. Nur stellen Sie sicher, u, belasten die Feststoffe.

Sie können auch die veggie-Wasser als Ersatz für Wasser in Ihren morgen-smoothies, vor allem, wenn es Farbe und Geschmack in Ihr.

+431
Kyle McElyea 19.02.2012, 14:47:29

Eines Tages hatte ich eine Idee für eine spezielle "sauce" zu verwenden, die auf (chicken) Burger. Die grundlegende Idee war es eine Art von "Salat-dressing", wie Geschmack.

Die Grundzutaten sind Sahne, Käse, Senf, Essig und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer. Plus ein wenig Salz und vielleicht einigen Kräutern, die ich noch herumliegen hatte (vor allem Estragon).

Nun, ich weiß, dass ich wahrscheinlich gar nicht etwas völlig neues erfinden, also meine Frage ist, welche Art von sauce habe ich geschaffen? Gibt es ähnliche weithin bekannt ist (mit Namen) sind?

+419
AyHaski 17.12.2018, 16:25:14

Es ist nur ein Leitfaden. Ein Bad wie das ist zu schmecken, aber eine Tasse Koriander ist ein großartiger Ort zu starten. Sie entscheiden, wie viel die Tasse halten sollte :)

+329
l0r3nz4cc10 01.06.2014, 05:17:49

Wenn Sie wollen, um es feucht, zart und saftig, jedes mal, investieren Sie in ein sous-vide-setup. Diese verwendet werden, um teuer zu bekommen, aber viel billigere Modelle haben vor kurzem.

Wie andere haben darauf hingewiesen, eine gummiartige textur, verursacht durch überkochen das Fleisch. Brining hilft ein wenig bei der Bindung von Feuchtigkeit und gibt Ihnen einen breiteren Spielraum für Fehler, es ist immer noch möglich überkochen brined Fleisch.

Da der Grad des Kochens (unter-gekocht, über-gekocht, oder perfekt) ist völlig bestimmt durch die Temperatur, brauchen Sie eine Möglichkeit, genau zu kontrollieren. Sous-vide ist die beste Möglichkeit, die ich kenne, dies zu erreichen.

Ich koche alle meine Hähnchenbrust sous-vide bei 58.5°C (137°F). Beine Fleisch erfordert eine höhere Temperatur von rund 65°C. die Garzeit hängt von der Dicke des Fleisches; es sind Formeln, die durch Doug Baldwin und apps wie Sous Vide Strich arbeiten Sie aus, wie lange es dauern wird, für das Zentrum der Fleisch nach erreichen dieser Temperatur und Pasteurisieren töten Salmonellen und andere bugs.

Andere betonte die Bedeutung der Fleisch-Qualität, und das ist etwas, was ganz offensichtlich wird unter den kontrollierten Bedingungen des sous-vide Kochen. Ich habe eine faire paar tests, und als Ergebnis sind jetzt stark bevorzugen Bio-Hähnchenbrust für textur und Zärtlichkeit. Die Auswahl der richtigen Lieferanten bedeutet, dass ich in der Lage gewesen, Sie zu beseitigen fadenartige Texturen oder pappy Mundgefühl, und am Ende mit Hühnerfleisch schneidet sauber wie ein gutes steak zu jeder Zeit. Ich hatte noch keine negativen Ergebnisse, die mit Fleisch habe ich vakuumverpackt und eingefroren, mir vor zu Kochen.

+315
Kyrremann 22.07.2010, 23:47:32

Ich habe eine Frage zu goldenberries (auch bekannt als Kap-Stachelbeere, Physalis, Boden Kirsche.) Ist es besser zu halten goldenberry in den Kühlschrank oder nicht und für wie viele Tage maximal? Meine Beeren verdarb in 3 Tagen im Kühlschrank.

+257
TheWanderer 08.10.2013, 00:03:08

Reiskocher in der Regel verwenden Sie die "Aufnahme-Methode", in denen vom Ende der Kochzeit, das Wasser wurde aufgesogen in den Reis.

Wenn, durch die Zeit, die der Reis ist die textur, die du willst, es ist immer noch Flüssigkeit in der Pfanne, dann haben Sie zu viel Wasser. Aber es ist OK; einfach Gießen Sie das überschüssige Weg und lass es ein paar Minuten für den rest aufsaugen/verdampfen lassen.

Wenn es keine Flüssigkeit übrig, aber der Reis wird nicht so weich, wie Sie möchten, dann haben Sie nicht genügend Wasser hinzufügen. Streuen Sie mit kochendem Wasser und lassen Sie Kochen für mehr.

Mit der Aufnahme-Methode, Reis ist ziemlich narrensicher: doppelt soviel Wasser wie Reis -- durch Lautstärke, und einen Teelöffel Salz pro Tasse Reis. Das Paket wird Ihnen sagen, wie lange der Reis nehmen sollte.

Dinge, die schief gehen können bei der Verwendung der Absorptions-Verfahren in einer normalen Pfanne:

  • brennen durch die Hitze zu hoch, wenn es nicht viel Flüssigkeit übrig. Sobald das Wasser kocht, müssen Sie nur die kleinste Menge an Wärme.
  • das brennen durch das Kochen zu lange - vergessen Sie nicht zu überprüfen, wenn die Zeit abgelaufen ist!
  • Verlust von Wasser als Dampf durch Kochen ohne Deckel, und das sieden zu heftig. Schalten Sie die Hitze direkt nach unten, lassen Sie den Deckel auf, nicht peek, bis gegen Ende der Garzeit.
+220
Eyal Gantz 07.04.2011, 07:49:27

Es ist NICHT notwendig, zu speichern, Kaffee in der Tiefkühltruhe.

Es kann hilfreich sein, wenn Sie wollen, speichern Sie es für längere Zeit, d.h. Monate.

Gemahlener Kaffee sollte NICHT aufgetaut und wieder eingefroren werden, noch Häufig geöffnet und legte zurück in den Gefrierschrank. Denken Sie an Ihre Tiefkühltruhe, wenn die langfristige Lagerung, und nehmen Sie sich eine Woche lohnt sich der Kaffee zu einem Zeitpunkt.

Auch, es wird nicht einen großen Unterschied machen, so oder so - wenn Sie möchten, besser schmeckende Kaffee der besten bang-for-buck wäre der Kauf ganze-Bohne-Kaffee und mahlen es wie Sie es brauchen.

Hier ist ein zwanghaft detaillierten Geschmacks-Test-account:

http://www.home-barista.com/store-coffee-in-freezer-conclusions.html

+193
Reena 23.05.2017, 00:11:24

In der Regel werde ich nur Kochen, und dann reißen Sie es in Stücke mit zwei Gabeln, aber das ist immer noch ziemlich zeitaufwändig. Gibt es irgendwelche geheimen Wege leicht machen?

+141
arc46 07.09.2012, 23:38:29

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