Warum wird Tee mit hartem Wasser (Kalk) anders schmecken?

Es scheint, dass Tee mit Kalk-Wasser (hartes Wasser) schmeckt anders.

Unterschiedlich genug, dass die Tee-Hersteller haben ein anderes Produkt zu bewältigen, den Unterschied im Geschmack.

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Meine Frage ist: Warum hat Tee mit hartem Wasser (Kalk) anders schmecken?

+732
archdev 11.02.2019, 19:50:43
20 Antworten

Arbeiten, die auf einer Theorie, dass Milch in den frühen Stadien des schlechten stick wird an der Seite des Glases länger als frische Milch, und dass Rückstände bestehen aus fast micro Quark, wenn man genau hinschaut.

+974
Espresso 03 февр. '09 в 4:24

Dies mag die barbarische Frage, aber ist es möglich, bringen kühl biga bis zu "verspielt" Temperatur in der Mikrowelle, ohne es zu beschädigen?

Ich bin zu ungeduldig, lass die warme Stube kümmern... Gedanken?

+917
Paki 08.09.2018, 19:43:46

Sie scheinen mischen bis einige Dinge hier.

Der Unterschied ist auch nicht zwischen "normalen" und "induktiv". Der Unterschied zwischen den Pfannen, die passieren, haben einen ferromagnetischen Körper, und daher ist die Arbeit auf Induktion und allen anderen. Alle Pfannen mit ferromagnetischem Körper auch Arbeit auf resistiven oder gas-öfen, damit Sie verkauft werden, wie "normale" Pfannen, ebenso wie die nicht-ferromagnetischen lieben. "Keramik" hat nichts zu tun mit der pan-Körper **, das ist eine Beschichtung, die über einen Körper, der aus einer Vielzahl von Metallen, einige von Ihnen ferromagnetischen und einige nicht.

Die meisten Stahl-Pfannen und alle eisernen, sollte auf einem Induktionsherd, unabhängig davon, wie Sie beschichtet sind. Sie können dies testen, mit einem Magneten, wenn es klebt, es wird funktionieren. Wenn es nicht funktioniert, versuchen Sie es nicht ohnehin - im schlimmsten Fall kann es sein, eine aluminium-Pfanne und Schmelzen auf dem Herd schlechte Dinge passieren können - meine Erinnerung ist lückenhaft, was genau passiert, aber die Allgemeine Beratung ist "nicht".

Sie sind wahrscheinlich schon genug Töpfe für den Einsatz auf Induktion. Aber wenn Sie möchten, dass Sie einige bestehende Pfanne, die ist nicht ferromagnetischen, können Sie einfach verwenden, metallischen Scheiben, die verkauft werden, für diesen Zweck. Der Nachteil ist, dass die Leistung des Herdes fällt auf einem Niveau vergleichbar mit old-style-resistive-Herde (nicht-glasstop). Sie können aber weiterhin mit Ihren bestehenden Pfannen, und das gleiche gilt für Töpfe.

** Ich unterstelle hier, dass du meinst, Keramik-beschichteten Antihaft-Pfannen. Das Wort "pan" ist mehrdeutig in Englisch und kann auch bedeuten, dass z.B. eine Lasagne pan, dessen Körper besteht aus 100% Keramik. Aber diese werden nicht verwendet, auf einem Herd, so dass ich denke, wir können ausschließen Sie hier. Eine weitere option ist eine Reihe von solid-Keramik Töpfe und Pfannen entwickelt für den Herd, wie Arcoflam/pyroflam, aber Sie sind ziemlich selten. Keiner der full body Keramik funktioniert auf Induktion, egal ob beabsichtigt für den Backofen oder Herd.

+887
Daniela Ramos 30.12.2010, 16:58:56

Ein Beispiel wäre z.B. grüne Bohnen - einige Rezepte-Aufruf für parboiling grüne Bohnen vor dem rühren-braten, während andere dies nicht tun? Gibt es einen Grund dafür?

+871
Catalyna1 16.02.2018, 20:03:57

Ja man kann es Essen. Es ist das gleiche wie eine Kartoffel. Sie bekommen braune Flecken auf den Kartoffeln, die Sie gerade schneiden Sie das braune heraus. Dies ist die gleiche für Knoblauch. Wenn es geformt wird, ich würde über Sie alle aus. Ich habe gegessen, Knoblauch und Kartoffeln, die hatten braune Flecken für die Jahre. Ich bin immer noch alive and kicking. Ich hoffe, das hilft.

+841
Kevin Guo 23.10.2010, 21:39:43

Eine "Roux" ist eine Mischung aus 50% butter, 50% Mehl, das verwendet wird, als eine Stärke-Verdickungsmittel für eine Reihe von "Mutter" Saucen (insbesondere Béchamel, Espagnole, Velouté).

Für eine weiße sauce Basis, können Sie die Hitze butter und Mehl zusammen in einem Topf über niedriger Flamme, während die Kombination mit einem hölzernen Spatel. Nach nur 30 Sekunden mischen, erhalten Sie eine einheitliche, semi-Flüssigkeit, die Ihre "Roux".

Jetzt, drehen Sie die Hitze auf medium und weiter rühren schnell. Allmählich fügen Sie die Milch, die Sahne oder andere Flüssigkeit als erforderlich. Wie fügen Sie mehr Flüssigkeit, die Sie verlangsamen kann Ihr Rührgeschwindigkeit. Die sauce sollte verdicken in nur wenigen Minuten.

  • Für eine dunkle Soße-Basis, die butter erhitzen und zunächst auf mittlerer/schwacher Hitze etwa 5 Minuten, bis die butter nimmt einen nussigen Geschmack. Es wird auch dunkler wegen dem Zucker caramelizing. Sobald Sie die gewünschte Farbe, das Mehl hinzufügen und weiter wie oben.

Sehen Saucen für weitere Informationen.

+786
mered201 05.05.2012, 15:07:26

Käse ist im Grunde aus protein und Fett. Wenn ich non-fat Milch und fügen Sie mehr protein (ich.e von protein-Pulver), und mehr Fett (ich.e, Oliven-öl, oder eine andere Art von öl), wird es produzieren mehr Quark, wenn ich selbstgemachten Käse? Tut es auch abhängig von der Art von protein, die ich benutze, und die Art von Fett? Oder ist die Menge von Quark produziert, hängt an etwas anderem?

Ich weiß, das klingt wie eine ungewöhnliche Frage, aber ich habe meine eigene Gründe für die Nachfrage. =)

+786
adobopwr 19.04.2010, 09:21:03

Nordindische und Pakistanische Lebensmittel verwendet eine Kombination aus Zwiebeln, Tomaten und Ingwer-Knoblauch-paste zu bilden, die curry-Basis. Erste, Sie zu braten, fein gehackte Zwiebeln, bis Sie Goldbraun sind, dann fügen Sie etwa einen Esslöffel Ingwer-Knoblauch-paste, fein gehackte Tomaten und die Gewürz-Pulver (Chili-Pulver, Kurkuma etc.). Sie lassen Kochen, rühren von Zeit zu Zeit, bis die Tomaten wiederum in einer Aufschlämmung. Das ist deine curry-Basis! Es gibt viele videos auf youtube, die dir zeigen, wie man dieses in Fall, dass Sie wollen, um zu sehen, es im detail. Es ist auch möglich, zu ersetzen, Joghurt (curd) für Tomaten.

+687
Ken Christler Maurillo 02.04.2017, 21:41:47

Hallo, ich bin Kochen für 26 Erwachsene und 4 Kinder Menü :

rosa gebratenes Roastbeef serviert auf knusprigem Brot mit Meerrettich
main:
langsam gebratener Schweinebauch mit Apfelwein und Sahne Soße
gebratenes Lamm
serviert mit mediterranem Gemüse und Yorkshire Pudding

Ich brauche wirklich Hilfe, wie mit viel rohem Fleisch zu kaufen, bitte danke, ich bin in Süd-Afrika Mit freundlichen GRÜßEN Lea

+522
Michael Steineke 05.02.2015, 06:01:22

Es ist ganz einfach. Zuerst prüfen Sie die Farbe der mango, dann riecht es. Wenn es riecht süß, es ist gut. Denken Sie daran Mangos sollte nicht zu hart oder zu weich.

+514
Tetiana 19.11.2018, 15:12:22

Ich habe noch nie jemanden gesehen, Sie zu ersetzen. Nicht mich, nicht meine Mutter (die benutzt Ihr jeden Tag, fast). Also Nein, das scheint nicht zu sein, eine normale Sache. Kontaktieren Sie den store!

+504
RredCat 13.06.2012, 11:39:12

Erstens, werden Sie nicht wickeln Sie Ihren Käse direkt in Kunststoff. Es ist so etwas wie ein Käse-Taschen, und für was es Wert ist, Sie sind sehr zu empfehlen von America 's Test Kitchen, auch bekannt als Cook' s Illustrated. Die gleiche Firma macht Flachbild-Papier für die Verpackung. Teures Zeug, aber Sie können finden, es lohnt sich.

Aus der kitchn, einen Artikel geschrieben von einem Autor mit einem tadellosen bona fides:

• Legen Sie das Pergament oder Wachspapier flach auf den Zähler mit dem Keil auf der Oberseite, und dann bringen Sie die Kanten des Papiers nach oben und um den Käse, Rillen, wie Sie gehen zu machen, ordentlich, sauber Falten. Sie können mit Klebeband sichern, wenn Sie möchten.

• Beschriften Sie das Papier mit dem Käse Sorte und Datum.

• Eine lose Frischhaltefolie oder eine Plastiktüte über das Papier in der Regel hält die Dinge fest (und hält Kühlschrank Gerüche).

• Halten Sie Ihren Käse in der wärmsten Teil des Kühlschranks, wie in der Käse-oder Gemüsefach. Eine noch bessere Methode ist das bestimmt eine große tupperware-Behälter, wie Sie Ihren Käse zu Hause, wo Sie alle Ihre Käsestücke Leben können.

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+503
bobbycheetah 30.07.2014, 18:19:14

Ich bin ein Oldtimer und ich bin im Begriff, Sie zu wiederholen ein paar Geschichten aus anderen alten Hasen aus, wenn ich eine Jugend. Diese Leute die meisten lebten Ihr Leben, ohne Kälte. Aushärtung Schinken und Speck war eine gängige Praxis für die Führung, die Teil des Schweins. Die Schinken und der Speck hing geheilt in die root-Keller für die Monate (3 und 4, 5 wurde pushng es.) Wenn abgerufen, die für das Kochen, wenn es ein wenig verderben auf der Außenseite, es war abgeschnitten nach unten, um das gute Fleisch gekocht und ein gegessen. Sie alle lebten in Ihren 90er Jahren. interessant ist, ungehärtetes rinderviertel wurden behandelt so ziemlich die gleiche Weise. Verwenden Sie den geruchstest vor und nach dem Kochen.

+500
user219822 01.09.2018, 17:12:46

Ich habe versehentlich Links ein Vakuum versiegelt ham steak auf die Theke, für 9 Stunden. Wenn ich Aufwärmen ist es immer noch sicher zu Essen?

+390
grendlme 17.03.2013, 03:36:45

Es gibt keine Weise, weder einfach noch schwierig. Sie können nur einen block von Käse während der Produktion. Sobald Sie zerreißen es, es gibt keinen Weg zurück.

Sie können im Prinzip machen, Schmelzkäse, die schmelzbar und formbarer zu einem Punkt, aber es funktioniert nicht über das Mundgefühl und den Geschmack von chunk Käse, entweder. Wahrscheinlich haben Sie es gegessen, da diese Kanten in Folien verpackt werden können sperad auf Brot, zum Beispiel von La vache qui rit.

+337
yanashepell 27.06.2015, 10:48:15

Ich bin ein Autodidakt baker lieben Geburtstags-Kuchen nun wurde ich gebeten, eine Hochzeitstorte für september. Könnten Sie mir bitte helfen, um die Seiten von meinem Kuchen schön glatt, bevor Zuckerguss. Starte ich mit einem großen Kuchen und schneiden kleiner ?

+180
adentippsi 02.01.2017, 19:36:09

Ich habe nicht viel Erfahrung mit, aber vielleicht lese ich in einem Ort, der Agar-oder Maisstärke verwendet wird, als Ersatz von gelatine.

+78
Ryan Gerstenkorn 03.03.2016, 23:04:01

Nein, es ist in Ordnung. Es war nicht eröffnet oder so was? Dann ist nichts falsch mit ihm. Wenn Sie bereits geöffnet ist, riechen.

+53
Pahlova 25.09.2019, 22:37:26

Eine andere Sache, die Sie tun können, ist fügen Sie ein wenig öl in die Pfanne und warten Sie, bis es kaum Rauch. Nicht sicher, wenn Sie verwenden möchten, öl zum anbraten Ihrer steaks, aber ich und diese Technik liefert meist gute Ergebnisse.

Mir ist auch aufgefallen, dass die Verwendung einer Edelstahl-Pfanne ist ein bisschen schwieriger, weil es heißer, schneller. Versuchen anbraten Ihrer steaks in einer gusseisernen Pfanne. Ich habe festgestellt, dass dies ein guter Weg, um eine gute, knusprige, lecker anbraten und Sie können auch werfen Sie die Pfanne in den Ofen für ein paar fertig, das Fleisch.

+16
Sukanya Sen 31.03.2019, 05:18:21

(Disclaimer, ich habe keinen thermomix)

Simmering ist in der Regel knapp unter Siedepunkt (100 C), so würde ich auf 80c und sehen, wie es geht, je nach der Marmelade in der Konsistenz.

Die meisten Rezept, das ich gesehen habe nur sagen, Kochen die marmelade; kein einstellen der Temperatur.

Ich würde auch einen Blick auf den Thermomix Bedienungsanleitung oder Benutzer-community, um zu sehen, ob es dort Anleitungen oder marmelade Rezepte

+16
Friday Sky 09.08.2016, 11:24:55

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